День самых необычных в мире сказок,
Что вам расскажет рыжий апельсин,
Узлом на рыжей нити крепко связан
Со мной с младых ногтей и до седин

Оранжевые сны и настроение,
Оранжевый, с листком зелёным, зонт,
И рыжее порою вдохновение —
Янтарных колокольцев перезвон

Чтоб сочным апельсиновым сюжетом
Сегодня насладиться не спеша,
Звучи, Король Оранжевое Лето,
Чего так просит рыжая душа!!!

Разные сказки окружают нас. А об апельсиновых сказках слышали ? Ведь сегодня 19 января День апельсиновых сказок. Вы только вспомните этот кисло сладкий вкус. Каждый из этих влажных, солнечных, ярких шариков рассказывает тебе сказку — она начинается всякий раз, как только ты бросаешь взгляд на полку с фруктами в магазине. Это тёплые истории о землях, где не видели снега, жаркие рассказы о диких и травоядных обитателях южных равнин, душные притчи об удивительных чёрных руках, срывающих с ветки спелый плод… Ведь каждый одомашненный апельсин, пусть даже выращенный в теплице под Ростовом-на-Дону, — настоящий африканец, как его ни крути! И внутри каждого из них живёт своё маленькое солнце — апельсиновая сказка… сегодня самый подходящий день для одной из них, не правда ли? Приятного аппетита 🙂

Как сварить апельсиновый мармелад Паддингтона

Нашли и проверили для вас старинный рецепт настоящего английского апельсинового мармелада, который так любит Паддингтон. Оказалось, что это совсем не сложно и под силу не только перуанским медведям. Главное — точно следовать рецепту.Нам понадобится:

• Два крупных апельсина;
• Один лимон;

• 500 миллилитров воды;
• 700 грамм сахара.

Порядок действий:

Порежьте апельсины и лимон на половинки и выжмите из них сок.

Тщательно выскоблите из выжатых половинок апельсинов и лимона мякоть и белые пленочки, завяжите их в марлевый узелок.

Нарежьте шкурки апельсинов и лимона тонкой соломкой.

Поместите нарезанные шкурки, марлевый мешочек с мякотью и пленками, выжатый сок и всю воду в кастрюлю и оставьте этот микс на ночь при комнатной температуре, пусть настоится.

На следующий день доведите смесь до кипения и проварите на медленном огне один час. Пожалуй, это самый важный этап мармеладоварения — в это время пектин, который богато содержится в шкурках и пленках цитрусовых, перейдет в жидкость и потом придаст мармеладу правильную консистенцию. Через час марлевый узелок нужно вынуть, немного остудить, тщательно отжать в кастрюлю, а жмых выбросить.

Засыпьте в получившееся варево весь сахар, тщательно размещайте, доведите до кипения и варите на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока температура сиропа не станет 110 градусов. А если у вас нет кулинарного термометра, то капните немного мармелада на блюдечко и, после того как капля полностью остынет, наклоните блюдечко вбок — готовый мармелад не побежит, а медленно и неспешно потянется.

Перелейте готовый сироп в банки, дайте ему полностью остыть, намазывайте на хлеб или ешьте так, как вам вкуснее.