Здравствуйте, каждый маленький поваренок хоть раз пробовал готовить пиццу. Но не каждый из нас помнит рецепт этого любимого блюда.

Давайте вместе отправимся в путешествие по истории, и узнаем много нового и интересного.

История появления

В давние времена пицца была любимым блюдом бедных людей. Лепёшку использовали в качестве тарелки, на которую выкладывали остатки еды и запекали в печи. Каждый повар и каждая семья вносила свою лепту в это блюдо, заменяя какие нибудь ингредиенты.

Имя повара, который первым испёк Пепперони, к сожалению не известно. Известно лишь то, что впервые её приготовили примерно в XV веке. Произошло это в Италии. К одному повару пришли гости, но у него практически не было продуктов, чтобы их угостить. И тогда он нашёл у себя в холодильнике небольшой кусочек колбасы Пепперони. Он сделал лепёшку из теста, нарезал кусочками колбасу, натёр сыр и запёк блюдо. Гости были просто в восторге от блюда. Тогда повар понял, что это блюдо станет настоящим хитом, и открыл небольшую пиццерию, где главным блюдом была пицца с колбасой Пепперони.

Из чего готовится Пепперони?

На самом деле, в состав входит не так много продуктов – но все они сбалансированы между собой, за счет чего достигается гармоничный вкус и аромат. Как правило, начинка состоит из:

— вяленая салями Пепперони, приготовленная на 70% из свинины и на 30% — из говядины;

— натуральный и свежий томатный соус;

— легкий и нежный сыр моцарелла.

Именно из этих ингредиентов мы готовим свою фирменную Пепперони. Все продукты мы выкладываем на тесто, приготовленное по специальному рецепту (которое настаиваем не менее 72 часов, что делает его особо насыщенным и воздушным). Затем пицца отправляется в дровяную печь, где она приобретает хрустящую корочку.

На что похожа пицца Пепперони?

Ярко выраженный вкус Пепперони невозможно описать, если вы никогда не лакомились этим блюдом. Однако попробуйте представить себе вкус пикантных колбасок, контрастирующий на фоне нежного сыра моцарелла, который объединяет томатный соус. Ну и конечно же, главной особенностью пиццы Пепперони является приятная и легкая острота красного перца, которая входит в состав одноименной вяленой колбасы. Кстати, Пепперони пользуется популярностью не только у любителей «погорячее», но и тех, кто достаточно равнодушен к острой пище.

Приготовить классическую «Дьявольскую пиццу» можно самостоятельно, используя лепешку на тонком тесте, сыр, томатный соус и заменив колбасу на салями пепперони. Или же вы всегда сможете заказать ароматную и свежую пиццу Пепперони в пиццерии District, приготовленную в неаполитанской печи, пропитанную тонким ароматом дыма и смога. Поверьте, вы никогда не сможете забыть ее неповторимый вкус!